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完熟バナナ1本でバナナケーキレシピ

2021/10/15
 
bananacake

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いつもお読みくださり、ありがとうございます ^^ ◇◇◇◇◇◇2021.10.18 今夜は十三夜のお月見です ^^ そして18日からは七十二候の蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)です。◇◇◇◇◇◇ 小さいお家で暮らしているmanaです。 心とカラダの健康のためにゆくっり暮らすことを心がけています。 日々幸せになるために自分自身で実験している悩み多き40代です。少しづつ元気を取り戻した私。ほんの少し元気が足りないときこんな方法を試しています。 薬膳コーディネーター

完熟になったバナナを、そのまま食べるのためらうことありますか?

 

夫が毎朝バナナとヨーグルトを食べるようになって、朝ごはんがの支度が楽になりました。

 

ですが我が家の夫は、バナナにシュガースポットという黒い斑点がたくさんできると、食べるのを嫌がります..

 

我が家で余りがちな、ラスト1本の完熟バナナ。

そんな時はいつも『バナナケーキ』を作ります ^^

テキトーに作っても、カンタンにできちゃうレシピです。

 

バナナの性質・効果効能

寒性 脾・胃・大腸に帰経する。

熱を取り除き、腸を潤し便秘を解消する。

水溶性食物繊維が豊富。

腸壁を保護し、老廃物を体外へ排出するはたらきがあるそう。

高カロリーで早くエネルギーに変わるため、体力の回復を促してくれスポーツや疲労時の栄養補給にも良いのだとか。

 

糖尿病の方には注意が必要です。もしくは控える方が良いそう。

 

バナナケーキレシピ

とってもカンタンです ^^

ホットケーキミックスだと多すぎちゃう時など、少ない量から作れます。

  • 材料 

ココナッツオイル   70 g(バターでもOK)

きび糖        50 g(砂糖でもOK)

たまご           1個

薄力粉        90 g  (ふるう)

ベーキングパウダー    5 g(薄力粉と一緒にふるう)

バナナ         1本(荒くつぶす)

 

  • 作り方

1 材料を上から順番に、ひとつ加えるごとに混ぜていく

2 型に流し入れ160度に予熱したオーブンで、25分~程度焼く(型にオーブンシートを敷いておくと外すのと洗うのが楽です ^^ )

3 竹串で刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。

 

ご家庭のオーブンの焼き加減によって、時間に差が出ることがあるので、少しずつ加熱時間を調節してください。

バナナの大きさや完熟度によって、お砂糖の量は調節していただいても。

ココナッツオイルを使っているので、温かいとふかふかに柔らかくて、冷蔵庫で冷やすと固めになります。

 

 

朝ごはんにバナナとヨーグルト生活

私も夫から「痩せたからやってみて」と同じ食生活を勧められ、しばらくチャレンジしましたが..私には合いませんでした ^^;

カラダを冷やす組み合わせは、夫のように熱がこもる体質のタイプにはぴったりだったけれど。

冷えているタイプの私の場合、さらに冷ます食材などを多く食べるのは温活をしていても、冷やすのでせっかく温めても「温める」→「冷やす」と悪循環でした。

 

バナナは好きでしたが、最近バナナを食べると胃が痛くなり1時間ほど苦しみ、悶絶するようになってしまいました。

最初は、原因がわからなかったのですが、何度も同じ症状になるので、食べるのを控えることに。

 

夫も『私には合わない食生活』だと、わかってくれたようです ^^;

 

きび糖やたまごなどの(冷やす性質ではない)食材を加えて、加熱して食べるバナナケーキは、胃が痛むことがないので、美味しく食べられました。

 

おわりに

完熟バナナ1本で作るバナナケーキのレシピでした。

 

バナナを通して、体質にあった食材を選ぶことの大切さを、身をもって知りました。

無理に、夫に合わせて食べていたことも反省しました ^^;

 

自分の体質をよく知ることは、とっても大切なのですね。

 

 

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いつもお読みくださり、ありがとうございます ^^ ◇◇◇◇◇◇2021.10.18 今夜は十三夜のお月見です ^^ そして18日からは七十二候の蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)です。◇◇◇◇◇◇ 小さいお家で暮らしているmanaです。 心とカラダの健康のためにゆくっり暮らすことを心がけています。 日々幸せになるために自分自身で実験している悩み多き40代です。少しづつ元気を取り戻した私。ほんの少し元気が足りないときこんな方法を試しています。 薬膳コーディネーター
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