毎日の晩ご飯作りで、メニュー選びにに困ることはありませんか？
「あれ、レパートリー少ないのかな？」
「今日は、何を作ろう。」
「せっかく学んだのだから、薬膳料理を作らなきゃ。」
そんな風に思うことが増えて、晩ごはん作りが楽しくなくなっていました。
１５年前、夫と同棲を始めた時に、日々のお買い物に役立てようと、小さなノートにレパートリーを書き連ねているのですが..
最近は見ることが少なくなっていた、この小さなノートが解決してくれました。
ごはんのレパートリーノート
毎日の食事を作っていると、すっかり忘れているレパートリーがあるんですよね..
このごはんのレパートリーノートは
レシピではなく、料理名のみが書いてある小さなノートです。
和食、中華、洋食、イタリアンなどに分けて、主菜・副菜・サラダ・スープなどの種類別に書いてあり、後ろの方の頁には、普段使う調味料や、乾物のストックが書いてあります。
例えば洋食は
- 主菜
ハンバーグ
煮込みハンバーグ（トマト・デミグラス・クリーム）
- スープ
コーンスープ
オニオンスープ
ポトフ
など自分が作れるものが、思いつく限りすべて書いてあり、献立を組み合わせて、お買い物をしていました。
最近、それをやっていなかったです。すっかり忘れていました。
作りたくない日のための過去記事
『定番メニュー週間』をやってみた
ここのところ、レパートリーに悩んでいて、作るものないな～って思っていたので、基本に立ち返って、このノートの中から作る『定番メニュー週間』をやってみました。
- ビーフカレー＋付け合わせマッシュポテト、たまごフライ、グリーンサラダ、オニオンスープ
- 青椒肉絲＋バンバンジーサラダ、中華スープ
- あんかけ焼きそば、目玉焼き、中華スープ
- お鍋
- 鯵のムニエル＋付け合わせ生姜焼き、サラダ、ニラ玉の味噌汁
我が家は、晩酌の日は「おつまみ＋しめ」という日もあります。
久しぶりにやってみた『定番メニュー週間』が今の私に、とっても効果がありました ^^
おわりに
『晩ごはんの悩みを解決！ごはんのレパートリーノートで定番メニュー週間』でした。
久しぶりに出してきた、ノートが役に立ち、晩ごはん作りに悩んでいたのが嘘のように、上手くまわり出しました。
新しいレパートリーを増やさなくても、今のところなんとかなりそうです。
自分で作ったものを食べ続けるのは、飽きてしまいますが、コロナで外食もままならないので、たまにテイクアウトしたり、晩酌の日にデリバリーを頼んだりして、やり過ごしています ^^
今週も、定番メニュー週間を続けていきます。（しゅうまい、ハッシュドビーフ、ハンバーグ、筑前煮、などの予定です）
一周したらまたその時に、考えようと思います。
余裕がでて、できる時にはいろいろチャレンジしよう。と誓い、毎日のことなので、元気の出ない日はムリしないで..美味しいものを食べられるように、食事を楽しみたいと思います。
