スナップえんどうと一緒に初めてラディッシュ（二十日大根）をもらいました。
レストランなどではサラダに入っていたりして、食べたことはあるけれど
自分でスーパーなどで買ったことはありませんでした。
サラダ以外の食べ方を知らない…
せっかくたくさんもらったので、サラダ以外の料理も試してみたいです。
薬膳：五気六味・性質
大根の性質
【 五気六味 】涼／辛・甘
【 帰経 】肺・胃
【 はたらき 】
１. 咳、痰、吐き気
２. 胃のつかえ、もたれ、お腹の張り
３. 瘀血、不正出血
ラディッシュのぬか漬け
二十日大根ってかわいですよね ^^
今回はサラダと、ぬか漬けにしていただきます。
もらった初日はやっぱりサラダでいただきたかったので ^^
ぬか漬けも柔らくてよく漬かっていておいしかったです ^^
かんたんドレッシングレシピ
＊ 材料 ＊
オリーブオイル
レモン汁
お塩
＊ 作り方 ＊
すべて混ぜる！
まとめ
ラデッシュがたくさん手に入ったら、ぬか漬けや加熱調理もオススメです ^^
今後レパートリーを増やしていきたいお野菜です。
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