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ラディッシュをたくさんもらったのでぬか漬けにしてみました

2021/10/16
 
radish

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いつもお読みくださり、ありがとうございます ^^ ◇◇◇◇◇◇2021.10.18 今夜は十三夜のお月見です ^^ そして18日からは七十二候の蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)です。◇◇◇◇◇◇ 小さいお家で暮らしているmanaです。 心とカラダの健康のためにゆくっり暮らすことを心がけています。 日々幸せになるために自分自身で実験している悩み多き40代です。少しづつ元気を取り戻した私。ほんの少し元気が足りないときこんな方法を試しています。 薬膳コーディネーター

スナップえんどうと一緒に初めてラディッシュ(二十日大根)をもらいました。

レストランなどではサラダに入っていたりして、食べたことはあるけれど

自分でスーパーなどで買ったことはありませんでした。

 

サラダ以外の食べ方を知らない…

 

せっかくたくさんもらったので、サラダ以外の料理も試してみたいです。

 

薬膳:五気六味・性質

 

大根の性質

 

【 五気六味 】涼/辛・甘

【 帰経 】肺・胃

【 はたらき 】

1. 咳、痰、吐き気

2. 胃のつかえ、もたれ、お腹の張り

3. 瘀血、不正出血

 

ラディッシュのぬか漬け

 

 

radish

 

 

二十日大根ってかわいですよね ^^

今回はサラダと、ぬか漬けにしていただきます。

 

 

【かんたん ぬか美人】を使い冷蔵庫でゆっくりつける方法にしました。

もらった初日はやっぱりサラダでいただきたかったので ^^

ぬか漬けも柔らくてよく漬かっていておいしかったです ^^

 

かんたんドレッシングレシピ

 

* 材料 *

オリーブオイル

レモン汁

お塩

* 作り方 *

混ぜる!

 

 

まとめ

 

ラデッシュがたくさん手に入ったら、ぬか漬けや加熱調理もオススメです ^^

今後レパートリーを増やしていきたいお野菜です。

 

 

* 関連リンク *

【BROOK’S かんたん ぬか美人】

 

* 関連記事 *

90分で漬かる!かんたんぬか美人を使ってみた感想

 

 

* 今年もらったお野菜 *

かわいいスナップえんどうをたくさんもらいました。

新玉ねぎ

今年もにんじんをたくさんもらいました。保存法とレシピ*ハプニング*凍ったにんじん!

そら豆をたくさんもらったので茹で置きにしました

 

 

 

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いつもお読みくださり、ありがとうございます ^^ ◇◇◇◇◇◇2021.10.18 今夜は十三夜のお月見です ^^ そして18日からは七十二候の蟋蟀在戸(きりぎりすとにあり)です。◇◇◇◇◇◇ 小さいお家で暮らしているmanaです。 心とカラダの健康のためにゆくっり暮らすことを心がけています。 日々幸せになるために自分自身で実験している悩み多き40代です。少しづつ元気を取り戻した私。ほんの少し元気が足りないときこんな方法を試しています。 薬膳コーディネーター
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