夫の咳に薬膳レシピ!ヨーグルト杏仁ゼリーを作りました

kamomail

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夫の咳が続きお掃除を徹底的にしたあとは、食べることでサポートするため咳改善の薬膳デザート作りました。

 

ヨーグルト杏仁ゼリーのレシピです。

 

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甜杏仁(南杏仁) について

杏仁には北と南がありこちらは南杏仁です。北の苦杏仁とは別のものになります。

 

甜杏仁

 

【 五気六味 】   甘味・平性

【 帰経 】     肺・大腸

【 はたらき 】   1. 虚弱の咳、喘息、痰が多い

2. 喉の渇き

3. 大腸の乾燥による便秘

 

ヨーグルト杏仁ゼリー作り方 薬膳レシピ

*材料*

・牛乳       200cc

・ヨーグルト    200cc

・水        200cc

・杏仁霜      大さじ 2杯

・砂糖       50g

・ゼラチン     5g

 

*作り方*

① 鍋に水と砂糖を入れ、砂糖がとけるまで混ぜる、火を止めてゼラチンをとかす

 

② ヨーグルトと牛乳、杏仁霜を入れよく混ぜ合わせる

 

③ ①と②を混ぜ合わせる

 

④ 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

 

我が家では自家製ヨーグルトを作っているのでこのヨーグルトを使いました。

ゆるゆるの柔らかめのゼリーです。

 

今回はヨーグルト用のブルーベリーソースがあったので、そちらをかけて食べました。

ソースをかけなくても甘さひかえめにいただけます。

 

杏仁霜

 

杏仁霜(きょうにんそう) 150g 業務用

 

まとめ

今回は手軽に買える杏仁霜を使いました。

 

ゼラチンを寒天にヨーグルトを牛乳に変えると杏仁豆腐になります。

フルーツとシロップを加えるとお店の杏仁豆腐みたいになりますね。

 

冷たいゼリーは喉が潤うので気持ちがいいようで、夫も好んで食べてくれました。

効果はというと私は夜、眠れるようになりひと安心しました。

 

 

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杏仁霜(きょうにんそう) 150g 業務用

 

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